ブンゲイ印刷の印刷屋ブログ

５月２８日に大量のワラビを戴いた。
毎年戴くが、
アクヌキが面倒くさくて近所の人に差し上げて、
アクヌキ後のもの一部を貰ったりしていたが、
今回は、生活に余裕時間があったので、
アクヌキに挑戦しようと思った。
人間いくつになってもやろうという決意があれば、
出来ないことはないという経験をした。
もう７３歳になった。
・・・いや、月並みだが、まだ７３歳である。

①貰ったワラビの花の様な穂先を両手で揉んで落とす。
　　落とさなくても良いようだ。
➁茎の下を揃えて１～２㎝切り、切り口に重曹を付ける。
③広めの料理バット（鍋）に並べる。その上に重曹を振りかける。
④ワラビが充分浸るように、熱湯を注ぐ。広い皿などで重石とする。アク
⑤そのまま８時間以上置くと、黒色のアクが出ます。
⑥その後、３～４回水洗いすると頂ける。
⑦保存は毎日水を変えて冷蔵庫で、一週間位は大丈夫という。

結果は、
硬くも無し、柔らかくも無し。
初体験としては、満足のいく結果となった。

人間、挑戦を忘れてはいけない。
毎回のボヤキではと思い、今回の投稿となった。





  

このごろ物価の値上げが話題になっている。

小麦粉や食用油などが値上がってやってけない、

と、ぼやく食堂のおかみさん。

しょうゆラーメン、みそラーメンなどラーメン類は１００円は上げたい。

１００円も値上がりすれば、来ないかもしれない、５０円にするかなあ。

しょうゆラーメンは子供が食べるから値上げできない。

ギョウザはうちの看板メニュウ。

５ケで４００円、これはどうする。

女将さん、うちのギョウザは美味しいし、５０円上げても大丈夫ですよ。

と、社員が言った。

女将さんは迷っていたが、、、。

値上げなしで行くよ。

お客さんの立場にたって、

子供さんの立場に立って考えてくれるおかみさん。

こんな思いやりがある女将さんがいるお店に行きたいものだ。

長野市中御所にある。富くどり食堂

みんなで応援をしたいものだ。






  

5/15㈰　AC長野パルセイロと松本山雅の信州ダービーが、11年ぶりに長野Uスタジアムが行われます。

パルセイロの選手が報道関係の人達に、練習場で囲まれてました。

がんばれパルセイロ

がんばれ山雅



では、また。

結果は、ご覧になってください。

  

本日午前中の　

善光寺周辺の様子でした。  

前半は、天候に恵まれませんでしたが、どのように過ごしましたか。

善光寺の方面は、御開帳ですが、そんなにクルマの行き来は少なかったように感じます。

ただ、県外ナンバーや長野ナンバー以外を見かけると、何かうれしいものがありますね。

でも、コロナも心配なので

十分に気をつけたいと思います。

では、また。


お読み頂きありがとうございます。